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- 코우에 대하여
「토리히로」라는 이름으로부터 연상되는 점포의 업종은 이자카야.
저희들은 이자카야를 새로이 전문점 형태로 재출발하는데 있어서 가게 이름도 「코우」로 변경하였습니다. 지금까지의 인기 메뉴는 그대로 있습니다.
새롭게 오키나와현산 소고기 샤브샤브, 오키나와의 전통적인 돼지고기 아구 샤브샤브, 오키나와의 쿠메섬에서 정성을 들여 기른 우수한 품질의 쿠메섬 닭고기 샤브샤브를 새롭게 추가하였습니다.
이 외에도 오키나와의 수준 높은 요리들을 제공하고 있습니다.
매장의 형태와 명칭의 변경에 따라 지금까지보다 더 넓은 범위에서 이용이 가능한 점포로 탈바꿈 하였습니다.
접대, 회식에도 사용해주시기를 부탁드립니다.
고급스러운 공간과 만족하실만한 서비스
차분한 목조로 만들어진 인테리어와 섬세하고 세련된 서비스는 손님들의 이용 목적에 어울립니다.
접대나 모임 등에 이용해주십시오.
「화」와 와인
정성을 들여 만든 수준 높은 일식에는 와인이 잘 어울립니다.
와인의 깊은 맛과 섬세한 요리… 저희들이 강력히 추천하는 더 없이 행복한 조합을 즐겨주십시오.
생산자의 열의와 애정이 맛으로 나타나는 쿠메지마 닭고기
「건강하고 맛있는 닭고기를 손님에게 제공하고 싶다」라는 신념을 고집하는 생산자의 마음이 담긴 오키나와현산 닭고기를 사용하고 있습니다.
건강한 닭을 기르기 위해서 먹이부터 신경쓰는 쿠메섬 닭고기
모로미초, 강황, 월도 등 식물이 주를 이루는 독자적인 사료를 주고 있습니다.
또한 쿠메섬의 축복 받은 대자연 속 광활한 목장에서 스트레스 없이 사육하고 있습니다.
「생」으로 먹을 수 있는 신선한 쿠메지마 닭고기
매장에서 사용하고 있는 닭고기의 가장큰 매력은 바로 「생」으로 먹을 수 있다는 것.
철저한 위생관리와 닭고기의 신선함이 실현시킨 훌륭한 맛입니다.
오키나와현산 야채를 듬뿍
저희 「코우」에서는 계절별로 가능한한 오키나와산 야채를 사용하고 있습니다.
갓 수확한 오키나와산 야채는 신선도가 좋은 것은 물론 매우 맛이 좋습니다.
고객 여러분들에게 오키나와산 야채의 훌륭함을 전달하겠습니다.
※출점 지역에 의해 다소 상이할 수 있습니다.
아구 돼지고기의 맛의 비결
일반 돼지고기와 비교하여 콜레스테롤이 약 1/4인 것에 비하여 맛을 내는 성분인 글루타민산을 약 2배 머금은 「아구 돼지고기」, 돼지고기 특유의 냄새가 없으며 고기의 질도 무척 부드럽고 건강에 좋습니다.
「아구 돼지고기」만의 깊은 맛을 느껴주십시오.