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- 有關「紺」
由「Torihiro」這個名字所發想而成的店舖型態居酒屋。
我們將居酒屋型態加以變化，以專門店型態再次出發，並將店名改為「紺」。
且依舊保留至今為止的人氣菜單。
新增了像是沖繩縣產和牛涮涮鍋、沖繩傳統豬・Agu涮涮鍋、沖繩久米島用盡心力飼養的銘柄雞・赤雞涮涮鍋等等，沖繩的一品料理。
如此型態與名稱的變更，發展出比至今為止更廣泛的店舖。
如有接待、宴會時敬請來店享用。
為您提供格調高雅的用餐環境和令人心滿意足的服務
店內設計統一為穩重的木紋色調，細緻講究的服務
可以讓客人在這裡優雅地進行各類用餐聚會。
歡迎您在接待宴請、朋友聚會來本店用餐。
「和」與葡萄酒
精心烹製的日式餐點、其清新淡雅的口味意外地與葡萄酒相當合得來。
葡萄酒醇厚的口感與各種精緻的料理・・・・・・
敬請品嘗一下我們強烈推薦的最佳組合。
融入了生產者的熱情與愛的久米島赤雞
「讓客人品嘗到健康美味的雞肉」。基於這樣的期望，
我們嚴格挑選生產者精心飼養的沖繩縣產雞肉。 要養出健康的雞，首先從飼料開始 久米島赤雞
餵養久米島赤雞的飼料是含有醪醋、薑黃、月桃等以植物為主的獨家飼料。
並利用久米島得天獨厚的大自然優勢，放牧於寬廣的牧場中，使其輕鬆愉快地生長。
肉質鮮嫩，可以「生」吃 久米島赤雞
我們採用的雞肉，其最大的魅力是可以「生」吃。
全面徹底的衛生管理和雞肉的鮮嫩造就了絕品美味。
大量沖繩縣產蔬菜
「Kou」盡可能地使用沖繩縣產的時令蔬菜。
因為，島上剛剛採摘下來的縣產蔬菜不僅新鮮，味道也很濃厚。我們希望客人能體驗到沖繩縣產蔬菜的絕妙美味。
※根據店舖所屬地區的不同，蔬菜的品種稍有差異。
Agu豬好吃的秘密
Agu豬肉的膽固醇含量僅為普通豬肉的１/４，而決定口感的成分麩胺醯胺卻含有２倍。沒有豬肉特有的腥味，肉質非常鮮嫩，有益於人體健康。
請一定體驗一下「Agu豬」獨特的美味與讓人意猶未盡的口感。